1. Kimyoviy nomi: Natriy sitrat dihidrat
2. Molekulyar formulasi: C6H5Na3O7·2H2O
3. Molekulyar og'irligi: 294.10
4. CAS: 6132-04-3
5. EINECS: 201-069-1
6. Xarakteristikasi: Oq granulali kristall yoki oq kristall kukuni. Xona haroratida havoda barqaror, 150 gacha qizdirilganda kristall suvini yo'qotadi℃, va keyingi qizdirishda parchalanadi. Etanolda erimaydi, lekin suvda oson eriydi. 5%li suvli eritmaning pH qiymati 7.6 dan 8.6 gacha. Suv va glitserinda oson eriydi, etanolda va efirda oz eriydi. 150 da kristallanishning ikki molekulasi suv yo'qoladi℃.
7. Foydalanish: Oziq-ovqat qo'shimchalari, xromatografik tahlil reagentlari, pH regulyatorlari, emulsifikatsiyalovchi kuchaytirgichlar va boshqalar sifatida ishlatiladi.
8. Qadoqlash: Ichki qatlami polietilen paket, tashqi qatlami esa plastik to'quv paket bilan qadoqlangan.Har bir katta sumkada 500KG sof; har bir kichik sumkada 25KG sof.
9. Saqlash va tashish: Quruq, toza va shamollatiladigan omborda saqlanishi kerak, tashish paytida suv va namlikdan uzoq tuting, sumkalarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yuklang. Namlik va issiqdan uzoq tutishga ehtiyot bo'ling.
10. Spetsifikatsiya
| ELEMENTLAR | STANDART |
| Xarakteristikalar | Oq yoki deyarli oq, kristall kukuni yoki granulali kristall. Nam havoda biroz gigroskopik. Suvda erkin eriydi, etanolda deyarli erimaydi |
| Aniqlash | Sinovdan o'tadi |
| Eritmaning ko'rinishi | Sinovdan o'tdi |
| Tahlil, w/% | 99.0 – 100.5 |
| Namlik, w/% | 11.0 – 13.0 |
| Oson uglerodlanadigan moddalar | Sinovdan o'tadi |
| Kislotalilik yoki ishqoriylik | Sinovdan o'tdi |
| pH (5% suvli eritmasi) | 7.5 – 9.0 |
| Sulfat, mg/kg | ≤ 50 |
| Oksalat, mg/kg | ≤ 50 |