1. Химическое название: Цитрат натрия дигидрат
2. Молекулярная формула: C6H5Na3O7·2H2O
3. Молекулярная масса: 294.10
4. CAS: 6132-04-3
5. EINECS: 201-069-1
6. Характеристика: Белые гранулированные кристаллы или белый кристаллический порошок. Стабилен на воздухе при комнатной температуре, теряет кристаллизационную воду при нагревании до 150°C℃, и разлагается при дальнейшем нагревании. Нерастворим в этаноле, но легко растворим в воде. Значение pH 5% водного раствора составляет от 7.6 до 8.6. Легко растворим в воде и глицерине, мало растворим в этаноле и эфире. Две молекулы кристаллизационной воды теряются при 150°C℃.
7. Применение: Используется в качестве пищевых добавок, реагентов для хроматографического анализа, регуляторов pH, усилителей эмульгирования и т. д.
8. Упаковка: Упакован с полиэтиленовым пакетом в качестве внутреннего слоя и пластиковым тканым мешком в качестве внешнего слоя.По 500 кг нетто в каждом джамбо-мешке; по 25 кг нетто в каждом маленьком мешке.
9. Хранение и транспортировка: Должен храниться на сухом, чистом и вентилируемом складе, вдали от воды и влаги во время транспортировки, разгружать осторожно, чтобы избежать повреждения мешков. Будьте осторожны, чтобы держать вдали от влаги и жары.
10. Спецификация
| ПУНКТЫ | СТАНДАРТ |
| Характеристики | Белый или почти белый кристаллический порошок или гранулированные кристаллы. Слабо гигроскопичен во влажном воздухе. Свободно растворим в воде, практически нерастворим в этаноле |
| Идентификация | Соответствует тесту |
| Внешний вид раствора | Испытание пройдено |
| Анализ, мас. % | 99.0 – 100.5 |
| Влага, мас. % | 11.0 – 13.0 |
| Легко углеродистые вещества | Соответствует тесту |
| Кислотность или щелочность | Испытание пройдено |
| pH (5% водный раствор) | 7.5 – 9.0 |
| Сульфат, мг/кг | ≤ 50 |
| Оксалат, мг/кг | ≤ 50 |