1. Nome chimico: Citrato di Sodio Diidrato
2. Formula molecolare: C6H5Na3O7·2H2O
3. Peso molecolare: 294.10
4. CAS: 6132-04-3
5. EINECS: 201-069-1
6. Carattere: Cristalli granulari bianchi o polvere cristallina bianca. Stabile all'aria a temperatura ambiente, perde acqua di cristallizzazione quando riscaldato a 150°C℃, e si decompone al riscaldamento ulteriore. È insolubile in etanolo ma facilmente solubile in acqua. Il valore di pH di una soluzione acquosa al 5% è 7.6-8.6. È facilmente solubile in acqua e glicerolo, leggermente solubile in etanolo ed etere. Due molecole di acqua di cristallizzazione vengono perse a 150°C℃.
7. Utilizzo: Utilizzato come additivi alimentari, reagenti per analisi cromatografiche, regolatori di pH, miglioratori emulsionanti, ecc.
8. Imballaggio: È imballato con un sacchetto di polietilene come strato interno e un sacchetto di plastica intrecciata come strato esterno.500KG netti per ogni maxi sacco; 25KG netti per ogni sacco piccolo.
9. Stoccaggio e Trasporto: Deve essere conservato in un magazzino asciutto, pulito e ventilato, tenuto lontano da acqua e umidità durante il trasporto, scaricare con cura per evitare di danneggiare i sacchi. Prestare attenzione a tenere lontano da umidità e calore.
10. Specifiche
| ARTICOLI | STANDARD |
| Caratteri | Polvere cristallina o cristalli granulari bianchi o quasi bianchi. Leggermente deliquescente in aria umida. Liberamente solubile in acqua, praticamente insolubile in etanolo |
| Identificazione | Supera il test |
| Aspetto della soluzione | Supera il test |
| Dosaggio, w/% | 99.0 – 100.5 |
| Umidità, w/% | 11.0 – 13.0 |
| Sostanze facilmente carbonizzabili | Supera il test |
| Acidità o alcalinità | Supera il test |
| pH (soluzione acquosa al 5%) | 7.5 – 9.0 |
| Solfato, mg/kg | ≤ 50 |
| Ossalato, mg/kg | ≤ 50 |